萧玄秦从仓库里面取出一些劣质啤酒，还有之前制作的简易精馏器，将啤酒里面的酒精提纯。（ps.47章提过，只是用作酒精提纯，并非制作白酒。）

“陈月，还有艾尔莎，你们帮忙将胡萝卜，白萝卜，豇豆，棒菜棒子等食材给切成1厘米宽的细条，然后把辣椒，仔姜给洗干净，对了！仔姜一定要把犄角旮旯里面的泥都给洗干净！”

萧玄秦这边将自己拥有的香料，包括但不限于胡椒，花椒，八角，山奈等按比例配好以后扔到后厨那口巨大的锅中，加水加盐煮上。

同时，萧玄秦通过给啤酒缓慢加热，提取出来一些酒精，直接取过一块布就将所有罐子内壁擦拭干净。

一群人除了帮忙的，大家都围在厨房外面看着萧玄秦操作。

半小时以后，锅中的水已经烧开，将火焰熄灭。

“珊妮，你来帮我把这锅水给降温一下呢。”

“好的少爷。”

珊妮一个冰魔法直接诶将滚烫的香料水冷却到常温。

“好了！把切块的蔬菜擦干净表面水分，然后扔到这些坛子里面吧。

对了，只需要填装个7分满就行了。”

萧玄秦指挥在场的美食家，人多干活就是快，这么多人，也就几分钟时间就将刚才切好的蔬菜分装完毕。

“还有辣椒仔姜，先装到剩下的坛子里，对了，这个玻璃罐里面蔬菜跟辣椒仔姜都装上一些。”

“好的少爷。”

一群人继续按照萧玄秦的指示进行着手中的工作。

“然后就是将香料水过滤掉渣滓，只需要盐水，每个坛子装个8，9分满即可。然后每个坛子里面添加一些刚才提纯的酒精。”

酒精的作用一个是抑制其他杂菌还有酵母菌的生长（抗微生物抑制剂），同时乙醇又能与泡菜里面的有机酸形成风味物质增添泡菜口感风味。

等到将盐水装好，萧玄秦继续说道。

“好了，这个只有蔬菜的坛子，这个只有辣椒仔姜的坛子，还有这个混合装填的坛子，就这三个，摆放在柜台鲜艳的地方吧。”

“知道了少爷，不过我想问一下，这个东西叫什么名字，然后需要泡多久呢？到时候又需要定什么价格？”

难道异世界也喜欢问问题一键三连吗？还好萧玄秦能回答这些问题，不然可就真的是一问三不知，那才尴尬，。

“这东西叫泡菜，现在泡上，明天就可以吃了，然后3天以后的泡菜暂时别动，需要等到时间达到15天以后才能重新食用。”